4. Dezember 2016

Mandel-Mokka-Makronen und glitzernde Tannenzapfen

Die Adventszeit ist eine Zeit der besonderen Düfte: der appetitliche Geruch von gebratenen Mandeln und Glühwein steigt uns in die Nase, Räuchermänner benebeln uns mit Weihrauch- oder Tannenduft und aus dem Backofen schnuppert es nach Plätzchen.


Heute habe ich ein Rezept für super leckere Mandel-Mokka-Makronen für euch. Für 35-40 Makronen benötigt ihr:

- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- je 200 g Zucker & gemahlene Mandeln
- 20 g Speisestärke
- 2 EL Kaffeepulver
- 1/2 TL Zimt
- Backoblaten (40 mm Durchmesser)
- Schoko-Mokkabohnen


Schlag das Eiweiß mit dem Salz steif und lasst anschließend den Zucker langsam einrieseln. Eine kleine Menge von dem Ei-Zuckerschnee stellt ihr zur Seite.

Mischt Speisezucker, gemahlene Mandeln, Kaffeepulver und den Zimt und hebt das Gemisch unter den Eischnee. Verteilt die Masse mithilfe von zwei Teelöffeln auf den Oblaten.


Backt die Makronen im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 160 °C. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kleine Tupfen des restlichen Eischnees auf den Makronen verteilen und die Schoko-Mokkabohnen darauf andrücken.

Die Mandel-Mokka-Makronen lassen sich wunderbar vernaschen!


Jetzt habe ich auch noch eine ganz fixe DIY-Idee für euch, nämlich für Schnee-glitzernde Tannenzapfen. Dazu einfach die Spitzen der Zapfenschuppen mit weißer Acrylfarbe anpinseln und etwas Glitter darübersteuben. Trocknen lassen und dekorieren!


Einen gesegneten zweiten Advent euch allen!